相葉マナブの味噌づくり！「塩屋醸造」はどこにある？お取り寄せ、お得情報も！

テレビ朝日「相葉マナブ」で毎年恒例になっている味噌作り！

2023年も味噌を作らせてもらったのが味噌の本場・信州の「塩屋醸造」さん！

どんなところなのか？
私達も同じように味噌作りができるのか？
その味噌は食べられるのか？
調べてみました。

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2023年 9回目の味噌作りのロケ地も「塩屋醸造」

江戸時代から続く老舗「塩屋醸造」さん

「塩屋醸造」の味噌は、およそ6～12カ月の間じっくりと熟成する、天然醸造で作られています。

長野県北部の須坂市（すざか）市にあります。

	塩屋醸造
住所	長野県須坂市大字須坂５３７番地
営業時間	9:00～18:00
定休日	1月1日のみ（不定休）
アクセス	上信越自動車道・須坂長野東インターチェンジから約15分長野電鉄長野線・須坂駅から徒歩約15分
駐車場	あり
問い合わせ	フリーダイヤル: 0120-480029 問い合わせフォーム: http://www.shioya.co.jp/contact/

味噌作りに適した気候、蔵の町としても知られる地で作られています。

みそ職人の方に直接指導してもらえるみそ造り体験！

出来上がるまでの楽しみもあり、「相葉マナブ」番組と同じ感動が味わえるはずですね。

★みそ造り体験★　　※要予約
所要時間	約2時間大豆蒸煮の関係上13時以降からのスタート。みそ蔵見学、おみそ造りのご説明（ビデオ鑑賞）、みそ造り。
料金	お一人様3,000円 4kg相当のおみそをポリ樽にいれてお持ち帰りできます。ご自宅で熟成（6ヶ月程度）させてから召し上がれるようになります。
持ち物	エプロン、ハンドタオル、上履き、三角巾。

参照：http://www.shioya.co.jp/access-rental-tour/

さらに、自分の好みの「俺の味噌」も、職人さん指導の元、仕込んで持ち帰れます。

★「俺の味噌」造り体験★　　※要予約
所要時間	約2時間大豆蒸煮の関係上13時以降からのスタート。みそ蔵見学、おみそ造りのご説明（ビデオ鑑賞）、みそ造り。
料金	お一人様　60kg　24,000円から 20kgずつ専用ダンボール箱にご自身で詰めてお持ち帰りいただきます。ご自宅で熟成（6ヶ月程度）させてから召し上がれるようになります。
持ち物	エプロン、ハンドタオル、上履き、三角巾。

参照：http://www.shioya.co.jp/access-rental-tour/

みそがどんな場所で、どんな原料を使って、どんなふうに造られているのか？

事前予約は必要ですが、無料で実際のみそ蔵を見学できます。

しかも、最後にはおみそ汁、甘酒の試食もさせてもらえます。

現地でしか感じられない香りや、気候などをご堪能できます。
「相葉マナブ」メンバーと同じ体験できますね。

なかなか現地まで足を運ぶには難しい。
でも食べてみたい！！

そんな方は　塩屋醸造公式通販サイト　から購入できます。

みそはもちろん、醤油やお漬物など、お家で普段使いのものから、お中元やお歳暮用のギフトセットなどもあります。

いつも使っている楽天やAmazonでは取り扱いがありませんでした。

天然醸造で、生産量もわずかな為、基本的に塩屋直営店舗、通販のみの販売のようです。

ですが、朗報です！

楽天ふるさと納税の返礼品にありました！

みそ造りはしたいけど、現地まで行くのは大変。

そんな方にはこんなみそ造りキットもあります。

作る楽しみ、できるまで待つ楽しみ家族で楽しめそうですね。

食べるものを手作りするよろこび。

番組でも毎回楽しくやられているので自分でもやってみたくなりますよね。

「相葉マナブ」で9年も通う老舗のみそ蔵に1度は足を運んでみたいですね。